La torta Pasqualina Una delle ricette pasquali più apprezzate anche in Monferrato è la torta Pasqualina. Originaria della vicina Liguria, questa torta è perfetta per festeggiare la primavera, infatti, tradizionalmente viene preparata con biete ed erbe primaverili, anche se oggi ne esistono molte versioni e qualcuno può mettere anche i carciofi, che di sicuro un tempo non erano a buon mercato! Secondo la tradizione, la torta Pasqualina risale...